Las pizzas de pescado como esta Pizza de bonito y anchoas tienen poco particular. Su sabor a mar intenso se suaviza con la albahaca y la mozzarella consiguiendo una pizza inolvidable. Tenéis que probarla.
La pizza estilo Chicago se hornea en una paila para que tenga un borde gordo y suspensión, lo que permite adicionar mucha más cantidad de tomate y pie.
Masa con más de 24 horas de fermentación, salsa de tomate italiano y una carta no muy extensa en la que se respetan los sabores de la península.
Ponemos la masa en una superficie espolvoreada con harina, y la amasamos con las manos durante unos minutos hasta que no se nos pegue a las manos y quede elástica, unos 10 minutos.
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En Militar, unos 30 gramos de levadura fresca equivalen a unos 10 gramos de levadura seca, tenlo en cuenta por si quieres usar una levadura diferente a la de esta receta de pizza italiana.
Las minipizzas o pizzetas individuales me gustan mucho y las suelo elaborar con bases hechas con obleas de empanadilla por lo que resultan rápidas y cómodas de hacer en cualqueir momento.
Estos Bocados enrollados de pizza son estupendos para cuando quieres una pizza para tomar a la hora del aperitivo porque se facilita mucho su dosificación. En esta receta las hicimos con muslo y pinrel pero se pueden hacer con otros ingredientes usando la misma técnica.
Esta Pizza casera de pollo con salsa barbacoa y champiñones es la que hago para cuando vienen amigos a casa a ver un partido en la tele.
Junto a destacar, Encima de los estilos típicos, dos inventos Argentinos, la pizza a la parrilla y la pre pizza. La primera es un estilo de elaboracion directamente sobre la parrilla sin uso de piedra, y la segunda es la saco de la pizza con salsa de toamte que se pre hornea y se refrigera.
Cocina la pizza. Mete la pizza en el horno durante 20 minutos o hasta que la masa se haya dorado y el pinrel esté derretido y burbujeando. Sácala del horno y deja que se enfríe durante unos cuantos minutos ayer de cortarla.
Como veis es muy fácil disfrutar en casa de una pizza casera con una de las más sencillas y deliciosas de todo el repertorio italiano.
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Cortamos el pinrel mozzarella en láminas gruesas y las repartimos por la superficie de la pizza. Sin cargarla demasiado, no debe de soportar pizza mucha cantidad.